瑞幸造假余波未了。

5月12日，瑞幸咖啡宣布終止CEO錢治亞職務(wù)，并命令她辭職。在瑞幸所謂的獨(dú)立調(diào)查委員會(huì)的調(diào)查仍在繼續(xù)的當(dāng)下，這一舉動(dòng)基本宣示了錢治亞在這場(chǎng)造假大戲中的重要角色。但與此同時(shí)，瑞幸真正的主人陸正耀依舊元?dú)鉂M滿。

5月20日，在瑞幸被納斯達(dá)克要求退市摘牌后，陸正耀發(fā)布聲明，依然堅(jiān)信自己是委屈的。

但這聲明聽(tīng)起來(lái)更像是他在指責(zé)納斯達(dá)克摘牌太著急，沒(méi)給他足夠脫身時(shí)間。聲明還強(qiáng)調(diào)了他對(duì)瑞幸模式的信仰，然而通篇讀下來(lái)，滿紙就看到一句話：我是騙了你們，但現(xiàn)在我可不能承認(rèn)我是騙子。

除了PingWest品玩此前多篇報(bào)道中提到過(guò)的陸正耀慣用套路外，瑞幸咖啡和神州租車的員工們向PingWest品玩描繪出的他對(duì)公司核心數(shù)據(jù)的執(zhí)念，也讓人難以相信他對(duì)造假毫不知情。

據(jù)一名曾在神州系公司總裁辦工作的員工表示：陸正耀對(duì)公司的財(cái)務(wù)等核心數(shù)據(jù)非常熟悉，許多本應(yīng)由相關(guān)崗位員工接手處理的關(guān)鍵數(shù)據(jù)的報(bào)表，陸正耀卻常常直接自己搞定。“人們當(dāng)時(shí)稱錢治亞為’表姐’，因?yàn)樗浅Ｉ瞄L(zhǎng)財(cái)務(wù)報(bào)表相關(guān)的工作，但錢治亞私下總說(shuō)陸正耀是‘表叔’。當(dāng)時(shí)覺(jué)得陸正耀對(duì)很多數(shù)據(jù)張嘴就能說(shuō)出來(lái)是對(duì)公司業(yè)務(wù)熟悉，現(xiàn)在瑞幸造假的事出來(lái)后，回頭再看就發(fā)現(xiàn)有點(diǎn)別的意味了。”

此外，錢治亞與陸正耀的緊密捆綁關(guān)系，也讓人很難相信陸正耀是“堅(jiān)信瑞幸商業(yè)模式和商業(yè)邏輯“的被蒙蔽的天真創(chuàng)業(yè)家。

福建長(zhǎng)大的陸正耀有著明顯的家族大家長(zhǎng)的色彩。一名接近陸正耀的家族圈子的人向PingWest品玩透露，陸正耀的親屬中，有人如此形容陸正耀：總喜歡以老大自居來(lái)勸導(dǎo)他人，但自己卻老做飛蛾撲火的事情。

在最近《華爾街日?qǐng)?bào)》基于瑞幸內(nèi)部資料而曝光的瑞幸造假套路中，瑞幸通過(guò)向許多陸正耀關(guān)聯(lián)公司出售代金券等方式，刷出虛高的營(yíng)收。這些名不見(jiàn)經(jīng)傳的關(guān)聯(lián)公司，主理人多為陸正耀的各路親屬，他們就好像是陸正耀為自己編織的“親戚手套”網(wǎng)絡(luò)，幫助他的企業(yè)完成自我空轉(zhuǎn)。

而據(jù)前述總裁辦員工透露：錢治亞在從湖北來(lái)到北京加入神州，并一路快速進(jìn)入神州高層的同時(shí)，伴隨著的是她與陸正耀親屬們?cè)桨l(fā)密切的關(guān)系。據(jù)透露，她經(jīng)常為陸正耀在加拿大的親戚辦些私事，也被陸正耀邀請(qǐng)參加家庭聚會(huì)。同時(shí)，錢治亞也被引薦進(jìn)陸正耀的另一個(gè)以同學(xué)關(guān)系為主的關(guān)系網(wǎng)絡(luò)。錢治亞加入北大EMBA班，成為陸正耀、劉二海們的師妹。到創(chuàng)辦瑞幸咖啡時(shí)，錢治亞已經(jīng)成長(zhǎng)為陸正耀非血緣關(guān)系的“親戚手套”。

在瑞幸造假東窗事發(fā)后，陸正耀是否還能飛蛾撲火來(lái)保護(hù)他枝蔓綿延的家族產(chǎn)業(yè)，尚不得而知。但至少有一點(diǎn)可以確認(rèn)的是，出事之后，他從來(lái)沒(méi)有打算像個(gè)大家長(zhǎng)一樣，保護(hù)瑞幸或神州系廣大員工們的利益。

1、壓榨

“瑞幸數(shù)千家門(mén)店仍在努力堅(jiān)持運(yùn)營(yíng)，數(shù)萬(wàn)員工仍在勤勤懇懇的工作，瑞幸的產(chǎn)品口碑很好也很有品牌韌性，真心懇請(qǐng)社會(huì)各界能夠給予寬容和支持，我在此謝謝大家了!”

陸正耀的聲明聲淚俱下，但事實(shí)卻是另一幅光景。

PingWest品玩走訪的多名來(lái)自不同地區(qū)不同崗位的瑞幸員工表示，瑞幸正在通過(guò)頗多值得非議的手段壓榨員工，甚至變相逼迫員工離職。

“簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是門(mén)店在減少同時(shí)上班人數(shù)，但工資沒(méi)有變。”云南地區(qū)一家瑞幸咖啡門(mén)店的前店員楊菲告訴PingWest品玩。

據(jù)楊菲透露，根據(jù)瑞幸在五月中發(fā)布的內(nèi)部通知，瑞幸咖啡及小鹿茶門(mén)店開(kāi)始實(shí)行“單人開(kāi)早”制度，且對(duì)于部分日單量不佳的門(mén)店實(shí)行全天單人在店的模式。

王偉是一位大三學(xué)生，到6月前一直是小鹿茶的兼職店員。他向PingWest品玩展示了瑞幸在員工群內(nèi)發(fā)布的內(nèi)部通知。

“@所有人 在人力管控上，今日成都分公司會(huì)議，要求后續(xù)門(mén)店形成工時(shí)管控，1.根據(jù)時(shí)段商品數(shù)，實(shí)行一人開(kāi)早，一人閉店，目前商品數(shù)170以下的明天開(kāi)始實(shí)行一人開(kāi)早，待會(huì)我會(huì)逐一溝通一人閉店模式預(yù)計(jì)實(shí)行時(shí)間，盡快完成磨合訓(xùn)練;2.其他商品數(shù)高的門(mén)店，也要完成一人開(kāi)早，本周周內(nèi)完成培訓(xùn)調(diào)整，具體時(shí)間今天內(nèi)回饋我，我會(huì)逐一溝通。謝謝!”

“一人開(kāi)早”即一個(gè)人單獨(dú)負(fù)責(zé)門(mén)店的早班經(jīng)營(yíng)。據(jù)了解，瑞幸旗下飲品門(mén)店此前常態(tài)會(huì)配置4個(gè)店員。分早班，晚班和通班，早班要負(fù)責(zé)每日的開(kāi)張準(zhǔn)備。一般開(kāi)在商場(chǎng)的門(mén)店會(huì)至少保持有兩人同時(shí)在店。

新規(guī)不合理的地方在于，兩人的配置削減一半，即意味著員工的工作量增加一倍。在早上、午飯點(diǎn)等單量活躍的時(shí)間段(早晚班的交接時(shí)間在下午)會(huì)出現(xiàn)忙不過(guò)來(lái)的情況。而出單速度又在員工的考核標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)，會(huì)直接影響員工工資。

另一方面，瑞幸并沒(méi)有相應(yīng)提高員工的工資標(biāo)準(zhǔn)。

據(jù)瑞幸咖啡員工透露，瑞幸咖啡及小鹿茶的工資安排相似，全職員工是低底薪+績(jī)效的模式，績(jī)效中包含月總杯數(shù)、原材料報(bào)損率等角度的考量。客觀上店員在店時(shí)制作杯數(shù)增加，但是在店工時(shí)減少了，所以月總杯數(shù)上與原先相差不多。但是體驗(yàn)上在店時(shí)會(huì)非常疲勞，且更容易在制作中出錯(cuò)或超時(shí)，這反而影響績(jī)效工資。

而兼職員工則依照工時(shí)結(jié)算工資，且也會(huì)被安排單人在店甚至單人通班。所以對(duì)于兼職員工來(lái)說(shuō)這個(gè)新規(guī)只是純粹增加了工作量。

王偉給出了瑞幸修改門(mén)店在崗制度的確切時(shí)間——5月19日。同日，瑞幸官方公示了納斯達(dá)克將會(huì)對(duì)瑞幸摘牌的決定。

而除了增加工作量以外，視頻稽核是另一計(jì)施壓店員的狠手。

視頻稽核本身是餐飲行業(yè)普遍存在的員工考核方式，即通過(guò)調(diào)取對(duì)員工在工作區(qū)域的視頻監(jiān)控來(lái)核查員工的工作表現(xiàn)。但是瑞幸門(mén)店的視頻稽核在做空事件后變得越發(fā)嚴(yán)格，抽查頻率也比原來(lái)更高。

“我們一直覺(jué)得這等同于變相強(qiáng)迫離職。”

王偉向PingWest品玩提供了近日更新的視頻稽核標(biāo)準(zhǔn)：

“你想想，本來(lái)現(xiàn)在早班就一個(gè)人，然后那天群里通知，今天稽核的重點(diǎn)是吧臺(tái)有沒(méi)有人，有沒(méi)有玩手機(jī)、聊天之類的。本來(lái)門(mén)店伙伴里90后00后就比較多，還規(guī)定不準(zhǔn)聊天。我覺(jué)得公司是在破壞一種氛圍。要求面對(duì)客人就微笑，其他時(shí)間就是沒(méi)有感情的做單機(jī)器。”

王偉特別指出其中“制作區(qū)至少有一位員工”的稽核項(xiàng)是5月21日更新的，也就是瑞幸公告納斯達(dá)克摘牌決定后的第三天出的。

由于瑞幸近來(lái)大量增加單人在店的情況，制作區(qū)“至少有一位員工”很大程度上意味著“不得離開(kāi)制作區(qū)”。

店員如果被抽查到違反視頻稽核要求，會(huì)在門(mén)店群里被通報(bào)批評(píng)，累積到一定次數(shù)會(huì)被勸退。

有一人開(kāi)早的新規(guī)在前，隨后又提高了視頻稽核的嚴(yán)苛程度和抽查頻率。瑞幸通過(guò)這種隱性的方式組合減少了員工的平均工時(shí)，也逼得部分員工離職。而在未離職的員工那頭，瑞幸也找到了進(jìn)一步扣除員工績(jī)效的方法。

2、正在到來(lái)的裁員

孫可凡在瑞幸廈門(mén)總部負(fù)責(zé)新店?duì)I建設(shè)計(jì)。他向PingWest品玩透露，瑞幸總部目前確有大規(guī)模裁員現(xiàn)象。他在瑞幸爆出丑聞后向主管上報(bào)進(jìn)入裁員名單，但后續(xù)過(guò)程非常不順。

“我看到瑞幸事情曝光后決定離職，在和領(lǐng)導(dǎo)商定好了的情況下，到了人事那兒又開(kāi)始討價(jià)還價(jià)，主要是賠償金的事。”

“并且公司在確定我離職后，就強(qiáng)制把我在公司的辦公用品和個(gè)人用品收走了，第二天刷卡已經(jīng)進(jìn)不去公司，進(jìn)去了后發(fā)現(xiàn)自己的東西都沒(méi)了。后來(lái)逼著我簽打了折扣的離職協(xié)議，并且簽了后就連打折的賠償也沒(méi)有給足。這就側(cè)面代表了公司的處理方式，非常強(qiáng)硬。”

孫可凡從2018年6月開(kāi)始入職瑞幸。他表示，瑞幸內(nèi)部管理非常混亂，并且工作充斥著壓榨和實(shí)現(xiàn)不了的大餅。

“我在瑞幸工作兩年左右大概做了700家瑞幸新店的全套設(shè)計(jì)圖紙。并且業(yè)務(wù)分配非常混，部分寶沃汽車直營(yíng)店的店面設(shè)計(jì)也是瑞幸設(shè)計(jì)部門(mén)的同事在負(fù)責(zé)(瑞幸與寶沃同屬于神州系)。[page]

“工作加班氛圍非常嚴(yán)重。勞動(dòng)合同上寫(xiě)的事周一至周五上班，周六上班不給調(diào)休。現(xiàn)實(shí)是公司周六強(qiáng)制加班，并且周六請(qǐng)事假的話還必須提交周一的OA，并且扣一天的工資。”

不止如此，公司承諾孫可凡2019年內(nèi)的漲薪也沒(méi)有實(shí)現(xiàn)，設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)在效率逐月提高的同時(shí)績(jī)效獎(jiǎng)金卻在遞減甚至直接不發(fā)。并且2019年的年終獎(jiǎng)也取消了。

“感覺(jué)非常壓抑，像是打發(fā)要飯的。”

孫可凡也表示，“接下來(lái)線上運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)和品牌公關(guān)不會(huì)被開(kāi)，因?yàn)檫€要靠他們收割最后一波，但是所有花錢但不直接制造利潤(rùn)的部門(mén)估計(jì)要陸續(xù)開(kāi)掉。廈門(mén)總部里許多員工都在爭(zhēng)取進(jìn)入裁員名單。”

3、開(kāi)店還是關(guān)店

但內(nèi)部風(fēng)雨欲來(lái)的同時(shí)，瑞幸對(duì)外展示出的卻似乎真的如陸正耀所說(shuō)“門(mén)店在堅(jiān)持運(yùn)營(yíng)”，甚至還有新店在陸續(xù)開(kāi)店。

此前有新聞曝出，瑞幸咖啡將在北京關(guān)閉80多家門(mén)店，規(guī)模近北京門(mén)店總數(shù)的五分之一。而瑞幸隨后以“關(guān)停并轉(zhuǎn)”回應(yīng)，表示目前的關(guān)店現(xiàn)象在公司正常的門(mén)店優(yōu)化決策內(nèi)，并強(qiáng)調(diào)在關(guān)店的同時(shí)，新店也在陸續(xù)開(kāi)張。

接受PingWest品玩走訪的多位不同地區(qū)的瑞幸門(mén)店店員表示：“關(guān)停并轉(zhuǎn)”確有其事。但擴(kuò)張速度已經(jīng)在大幅減緩。

據(jù)云南地區(qū)瑞幸咖啡門(mén)店的前店員楊菲介紹，目前昆明地區(qū)的瑞幸咖啡門(mén)店基本都還在正常運(yùn)營(yíng)。反而由于做空丑聞帶來(lái)的“瑞幸熱”，近幾月當(dāng)?shù)亻T(mén)店單數(shù)同比甚至增長(zhǎng)了20%左右。

在新店擴(kuò)張方面，瑞幸咖啡本來(lái)計(jì)劃2020年在云南某地新開(kāi)100家直營(yíng)店，但受疫情和做空事件影響下調(diào)到60家。而目前瑞幸咖啡在當(dāng)?shù)赜?個(gè)新店已經(jīng)進(jìn)入在建計(jì)劃。

北京一位正在離職流程內(nèi)的小鹿茶店長(zhǎng)趙亮向PingWest品玩透露，北京地區(qū)小鹿茶已經(jīng)部分開(kāi)始閉店。“公司以郵件形式通知門(mén)店閉店。對(duì)外說(shuō)是房租到期和門(mén)店優(yōu)化，其實(shí)就是公司要關(guān)了。”

PingWest品玩作者5月26日去了趙亮提到的一家接到通知當(dāng)日關(guān)門(mén)的小鹿茶門(mén)店。店里設(shè)備已經(jīng)開(kāi)始打包。店長(zhǎng)透露關(guān)店是由于與附近幾家門(mén)店范圍重疊，并且會(huì)在另一個(gè)地方開(kāi)設(shè)新店，地點(diǎn)還未確定。但這家小鹿茶老板提到，閉店的郵件通知是5月25日(前一天)才收到的。

楊菲透露，他所在城市的小鹿茶門(mén)店情況相似，同樣在部分關(guān)店。但這部分與小鹿茶品牌自身經(jīng)營(yíng)不善有關(guān)。

這種看似還未大規(guī)模爆發(fā)關(guān)店危機(jī)的現(xiàn)象背后，是瑞幸的接盤(pán)算計(jì)。

孫可凡并不驚訝目前持續(xù)傳出瑞幸新店開(kāi)張的消息。他向PingWest品玩表示，瑞幸目前還在繼續(xù)開(kāi)新店是因?yàn)槭┕挝恍枰男型暌呀?jīng)簽下的施工合同和租賃合同。

“門(mén)店屬于固定資產(chǎn)，如果有人接盤(pán)實(shí)體門(mén)店，固定資產(chǎn)是按照已經(jīng)完整開(kāi)業(yè)的門(mén)店數(shù)量來(lái)計(jì)算的。”

無(wú)獨(dú)有偶，分析人士認(rèn)為瑞幸在接到退市通知后申請(qǐng)聽(tīng)證會(huì)，包括陸正耀旗下公司在香港申請(qǐng)禁制令起訴瑞信，諸多行為都有拖延戰(zhàn)術(shù)的意味。大股東可能是在爭(zhēng)取時(shí)間自保，其中也不排除陸正耀正在積極尋找瑞幸咖啡接盤(pán)者的可能。

而對(duì)于近日開(kāi)業(yè)的一些門(mén)店，PingWest品玩了解到其開(kāi)業(yè)計(jì)劃基本都是在年前就確定下了的。一些原本應(yīng)年初開(kāi)業(yè)的瑞幸門(mén)店因?yàn)橐咔樵蛲七t到了四五月份。從這個(gè)角度，疫情在一定程度上甚至變成了瑞幸的遮羞布。原本應(yīng)該在2、3月發(fā)生的開(kāi)店潮正與做空丑聞重疊，反而制造出一幅瑞幸逆勢(shì)而上的正面形象。

此外，PingWest品玩還詢問(wèn)了一些茶飲連鎖加盟商，均表示瑞幸咖啡及小鹿茶的加盟業(yè)務(wù)在丑聞爆出后已經(jīng)暫停，恢復(fù)日期未知。

在PingWest品玩走訪的瑞幸員工眼里，面子上還“元?dú)鉂M滿”的瑞幸咖啡，里子已經(jīng)無(wú)可救藥地開(kāi)始崩壞。他們被迫陪著陸正耀演戲，但這場(chǎng)戲終究要結(jié)束，瑞幸所謂獨(dú)立委員會(huì)的內(nèi)部調(diào)查最終結(jié)果將會(huì)在不久后公布，到時(shí)候陸正耀們的結(jié)局將會(huì)更加清楚。也許陸正耀們此時(shí)已經(jīng)在為結(jié)束做準(zhǔn)備，但瑞幸的員工們卻至今對(duì)自己的未來(lái)毫無(wú)頭緒，也無(wú)能為力。

關(guān)鍵詞： 陸正耀 瑞幸員工